Rökeriet

Regnbågsfiléerna röks med alspån och produceras av ett småskaligt kvalitetsrökeri mitt i Sverige. Varje regnbågsfilé väger ca 900 gram innan den saltas och röks. I tillagningsprocessen minskar vikten med 10 – 15 %. Det innebär att den färdiga regnbågsfilén väger mellan 750 – 850 gram.

LaxKungen satsar på hög kvalité både när det gäller råvara, förvaring och transport. Med sin noggrant kontrollerade kylkedja garanteras att råvaran håller sig fräsch från producent till slutkund.
 Dessutom finns en 100 % spårbarhet på alla produkter.